Yazık...Çok yazık...Israf haramdır sözü çöpe mi atıldı? Uğur Hanbey Aladağ araştırdı...Malatya'da günde 50 bin ile 80 bin ekmek çöpe atılıyor.
Haberin detayları...Uzmanlar, hem ekonomik kayba hem de milli servetin heba olmasına dikkat çekerek acil önlem çağrısında bulunuyor.
Türkiye genelinde olduğu gibi Malatya’da da ekmek israfı, boyutlarıyla düşündürüyor. Elde edilen verilere ve araştırmalara göre; ülke genelinde her gün yaklaşık 4 ile 12 milyon arasında (ortalama 6 milyon) ekmek çöpe atılarak israf ediliyor. Bu durumun yereldeki yansıması ise Malatya’nın ekonomik ve sosyal dinamikleri açısından oldukça çarpıcı rakamları gözler önüne seriyor.
Günlük Üretimin Yüzde 10'u Çöpe Gidiyor
Malatya genelinde günlük ortalama 700 bin civarında ekmek üretimi gerçekleştiriliyor. Ancak bu üretimin önemli bir kısmı sofralara ulaşmadan ya da tüketilmeden ziyan oluyor. Yapılan tespitlere göre, kent genelinde üretilen ekmeklerin yüzde 10’una yakını doğrudan israfa dönüşüyor.
Günde ortalama 50 bin ile 80 bin ekmeğin çöpe atılması, hem aile bütçelerini olumsuz etkiliyor hem de tonlarca unun, emeğin ve suyun boşa gitmesine neden oluyor. Vatandaşlar ve yetkililer, "Bin bir emekle üretilen ekmeğin bu şekilde heba edilmesi gerçekten çok yazık" diyerek duruma tepki gösteriyor.
Belediyelerden Hayvan Barınaklarına Umut Işığı: Ayda 9 Ton Ekmek Kurtarılıyor
Malatya’da israfın boyutları düşündürücü seviyede olsalossesi en aza indirmek için yerel yönetimler tarafından önemli projeler yürütülüyor. Belediyeler öncülüğünde hayata geçirilen "Bayat Ekmek Toplama" kutuları ve toplama projeleri, israfın bir kısmının önüne geçmeyi başarıyor.
Bu projeler sayesinde Malatya genelinde her ay ortalama 9 ton bayat ekmek, çöpe gitmekten kurtarılarak sokak hayvanları ve barınaklarındaki can dostlara ulaştırılıyor. Ekmek israfının tamamen önlenemediği noktalarda bu tür geri kazanım hamleleri teselli olurken, asıl hedefin israfı kaynağında kurutmak olduğunun altı çiziliyor.
Ekmek İsrafını Önlemek İçin Ne Yapılmalı?
-
İhtiyacınız Kadar Alın: Fırından veya marketten alışveriş yaparken günlük tüketim miktarınızı göz önünde bulundurun.
Doğru Saklama Koşulları: Ekmeği naylon poşetler yerine bez torbalarda veya buzlukta muhafaza ederek bayatlamasını geciktirebilirsiniz.
Bayat Ekmekleri Değerlendirin: Bayatlayan ekmekleri çöpe atmak yerine tirit, yumurtalı ekmek, galeta unu veya köfte harcı gibi tariflerle mutfağınızda yeniden değerlendirebilirsiniz.
YORUMLAR