POLAT’IN DAMADI BAKAN TÜFENKCİ MUTFAKTADA BAŞARISINI GÖZTERDİ…
Polat’a damat olmak kolay değil…
Polat’ın damadı olan Gümrük ve Ticaret Bakanı Bülent Tüfenkci, referandum çalışmalarında “Evet” oyu isteyip halka da içli köfte pişirdi.
Bakan Tüfenkci “Doğanşehir'in Polat Mahallesi'nde bulunan Beypınarı tesisinde Fahriye Teyzeyle birlikte Polat'ın meşhur içli köftesini pişirdik.”dedi.
Malatya.da Doğanşehir’in Polat Beldesinde Türkü ve İçli Köfte oldukça meşhur. 8. Cumhurbaşkanı Turgut Özal Polat'ın içli köftesini hayli severdi.
İÇLİ KÖFTE’NİN TARİFİ…
Gerekli miktarda yağı tavada eritilir. Soğan doğrayıp yağda kavurulur. Daha sonra kıyma da soğanın yanında kavrulur.
Domates salçası, karabiber, tuz eklenir. Bu karışım, buzlukta donmaya bırakılır. Derin bir tepside bulgur ayıklayıp çok az ılık su ilave ederek yoğrulur, azar azar un katılır.
Tuz ve biber salçası da ekledikten sonra yoğurmaya devam edilir. Yoğrulan hamur ele yapışmamaya başlayınca hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verilir.
Eller sürekli ıslatılarak kahve tabağı şekli verilen köftenin içine dondurulmuş içten 3-4 yemek kaşığı konur.
Bu koparılan ve içine içleri konulan hamurlara yumurta biçimi verilir ve ağzı kapatılır.
Sonra içli köfte kaynar suda haşlanır ve sofraya sunulur.
HABERİN FOTOĞRAFLARI:
Bakan Tüfenkci önce "Evet" oyu istedi...
Daha sonra mutfağa geçip halka meşhur Polat'ın içli köftesini pişirdi.
Fahriye Teyze "Polat'a damat olmak kolay değil...Biz Bakanımızı damatımızı seviyoruz ve Evet diyeceğiz"dedi.
YORUMLAR